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泡菜

编辑:小豹子/2018-05-11 16:52

泡菜的做法详细介绍

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泡菜的简介及特色

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分类标签:私家菜卤酱菜健脾开胃食谱减肥菜谱糖尿病食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺
食材明细
圆白菜400克青椒400克
四季豆400克黄瓜400克
莴笋400克
花椒12克大葱75克
25克100克
白酒15克

泡菜的做法详细步骤

1.卷心菜、青椒、四季豆、黄瓜、莴笋均择洗干净;大葱、姜分别洗净,大葱切段,姜切块。
2.锅内放入清水2500克,加入花椒包、葱段、姜块、精盐,烧开锅后倒入坛内冷却待用。
3.卷心菜掰成大块;青椒切成块;黄瓜、莴笋均切成6厘米长的条;豆角用开水烫熟待用。
4.全部原料放入花椒水内泡上,淋入白酒,盖上盖,夏季2天可食用冬季7天左右即可食用。

泡菜的做法小贴士

制作要诀:
如泡菜吃完,再继续泡,可把原汤见开,冷却后继续使用;
圆白菜又称卷心菜。

泡菜视频在线观看:

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