主页 > 社会论坛 >

汤种咸吐司

编辑:小豹子/2018-06-10 15:00

汤种咸吐司的做法详细介绍

汤种咸吐司的菜谱图片 分享汤种咸吐司的做法,让更多人知道 凤凰彩票欢迎你(5557713.com)
分类标签:精品主食
菜品口味香味主要工艺
食材明细
金像高筋面粉150克蛋黄20克
即发干酵母4克牛奶90克
细砂糖20克2克
无盐黄油20克

汤种咸吐司的做法详细步骤

汤种咸吐司的做法图片第1步1、在盆里加入高筋面粉和盐,搅拌均匀。汤种咸吐司的做法图片第2步2、倒入煮开的水。汤种咸吐司的做法图片第3步3、用刮刀搅拌成团。汤种咸吐司的做法图片第4步4、用保鲜袋将面团装起来,放冰箱冷藏醒面12小时。汤种咸吐司的做法图片第5步凤凰彩票网(5557713.com)5、将汤种从冰箱拿出,撕成小块,和除了黄油外的面团材料混合,揉至扩展阶段后加入黄油,再揉至完全扩展阶段,放温暖处发酵至2倍大。汤种咸吐司的做法图片第6步6、将发酵好的面团分成三等份,松弛15分钟。汤种咸吐司的做法图片第7步7、将松弛好的面团擀开成椭圆形(如果太粘,可以用手直接压扁即可)汤种咸吐司的做法图片第8步8、翻面后自上、下各1/3处向内折,压薄底边,自上而下卷成卷。汤种咸吐司的做法图片第9步9、排入吐司模中。汤种咸吐司的做法图片第10步10、放进烤箱进行最后发酵。汤种咸吐司的做法图片第11步11、发酵至8-9分满,盖上盖。汤种咸吐司的做法图片第12步12、放进预热至上下火180度的烤箱中,烤35分钟。汤种咸吐司的做法图片第13步13、出炉后立刻脱模。

汤种咸吐司的做法小贴士

1、汤种和面团材料混合时,需撕成小块再和材料混合。
2、发酵时,在烤箱内部放一碗温水增加湿度,有助于发酵。
3、在制作时,如果太粘,可以用少量的手粉或是手上涂点油来操作。
4、由于品牌和季节都会影响面粉的吸水性,所以你要尝试一下,不要一凤凰彩票欢迎你(5557713.com)下就把所有的水份全倒进去。 美食分享,让更多人知道